منتدى صداقة سوفت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى صداقة سوفت

نورت منتديات صداقة سوفت ياآ ~ زائر ~ إن شاء الله تكون بألف خير وعاآفية ... نحن نناضل لبناء مجتمع تعمه معاني الصداقة والأخوة المعمقة بالحب والود
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

"ولا تقف ما ليس لك به علم إن السمع والبصر والفؤاد كل أولئك كان عنه مسؤولا" ***
يُنصَبُ حول العرش يوم القيامة منابِر من نور عليها قوم لباسهم من نور ووجوههم نورليْسُوا بأنبياء ولا شهداء....يغبِطهم الانبياء والشهداء...هم المتحابون في الله على غير انساب بينهم ولا أموال يتعاطونها .



 

 كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
inass
صديق برونزي
صديق برونزي
inass


البلد : الجزائر
الهواية : كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Sports10
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1291
الجنس : انثى
نقاط : 2410
السمعة السمعة : 15
العمر : 30

كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Empty
مُساهمةموضوع: كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو   كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Emptyالأربعاء مارس 14 2012, 11:29





كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Besm4
كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو F7
كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو

كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو 93e28c421c



المقادير:


4كوب
أرز بسمتي
10
حبة
كبش قرنفل صحيح
10
حبة
هيل صحيح
3

لومي صحيح
2
قطعة
ورق غار
2
قرن
فلفل اخضر أنصاف
4
حبة كبيرة
طماطم مفروم
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
1/4
كوب
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو )
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
قطعة
فخذ غنم
2
حبة
قرفة



للتقديم
لوز مقلي، زبيب مقلي



طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
2. باستعمال قطعة من ورق المطبخ جففي الفخذ جيدا من الماء.
3. في طبق عميق ضعي البهار المشكل، الهيل، الكركم، الكزبرة، الفلفل، الشطة والبابريكا، قلبي البهارات لتختلط.
4. وزعي ثلث كمية البهارات على الفخذ وادعكيه جيدا ليتشرب بالبهارات.
5. أحضري صينية فرن عالية الحافة أكبر من حجم الفخذ. ضعي الزيت في الصينية وضعي الصينية على نار قوية ليسخن الزيت تماما.
6. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الفخذ ودعيه على النار ليتحمر قليلا. قلبي الفخذ مرة أو مرتين أثناء فترة التحمير.
7. أضيفي الفلفل، ورق الغار، اللومي، الهيل، كبش القرنفل والقرفة. أضيفي مقدار 6 كوب من الماء. غطي الصينية ودعي الفخذ على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج تماما.
8. صفي المرق المتكون حول الفخذ في قدر كبير. ضعي الفخذ في صينية فرن وانثري عليه نصف كمية البهارات المتبقية. ضعي الفخذ في فرن على درجة حرارة 180م لمدة 10 دقائق ليتحمر. احتفظي به ساخنا لحين التقديم.
9. ضعي قدر المرق على نار قوية ليغلي. صفي الأرز من الماء وأضيفيه مباشرة على المرق. أضيفي بقية البهارات. دعي الأرز يغلي بقوة لمدة 5 دقائق ليتشرب معظم المرق.
10. غطي الأرز ودعيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة لينضج تماما.
11. أسكبي الأزر في طبق تقديم واسع، ضعي الفخذ في وسط الأرز. وزعي اللوز والزبيب. قدميه مع الدقوس او السلطة.


الف هنا وشفا

كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو F7
كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو F717727b249eb6dd0993cd496b4334e4

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك هبة الرحمان
صديق برونزي
صديق برونزي
ملاك هبة الرحمان


البلد : الجزائر
الهواية : كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Riding10
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1546
الجنس : انثى
نقاط : 2102
السمعة السمعة : 8
العمر : 29
الموقع الموقع : rahmach36@yahoo.fr

كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو   كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Emptyالجمعة أبريل 06 2012, 11:38

كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو Th18





كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو I249122599_44679_7
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة فخذ الغنم .. من مطبخ منال العالم + فيديو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صينية الدجاج بالخضروات من مطبخ منال العالم
»  بوراك باللحم والجبن بطريقة منال العالم
» سحورنا كبسة دجـــاج
» قصة الغنم
» تاريـــــخ ╠: أكبر مساجد العالم .. أقدم مدن العالم :╣ و حضــــارة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى صداقة سوفت :: ¯°·.¸¸.·°¯°·.¸¸.·°¯ المنتدى الإجتماعي ¯°·.¸¸.·°¯°·.¸¸.·°¯ :: ۩ مطبخ المنتدى ۩ :: قسم الأطباق الرئيسية و الأكلات المختلفة-
انتقل الى: