فتة السبانخ

فتة السبانخ

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

< المقادير: (خلطة السبانخ)

3 باقات سبانخ أخضر

2 بصلة صغيرة مقطعة مربعات

1 مكعب ماجي

ربع ملعقة صغيرة ملح

< المقادير: (خلطة الفتة)

3 خبز عربي سميك مقطع مربعات

3 ملاعق كبيرة مازولا

3 حبات ثوم مدقوق

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة ليمون توضع لاحقا على السبانخ قبل التقديم

7 علب لبن كامل الدسم

ملعقة كبيرة طحينة

كوب صنوبر ولوز مقليين

< الطريقة:

1ـ نقطع السبانخ ونغسله عدة مرات ونصفيه، نقطع البصل ثم نقليه بالمازولا، ثم نضيف السبانخ، ونقلبه، ثم نضيف مكعب الماجي والملح.

2 ـ نقطع الخبز مربعات بالمقص ثم نضعه
في صينية ونضع فوقه ثلاث ملاعق كبيرة مازولا، ثم نضعه بالفرن ونتركه حتى
يتحمص جيدا ويميل إلى الاحمرار.

3 ـ نحضر خلطة اللبن، نفتح علب اللبن
ونضعها في وعاء عميق ثم نضيف لها الثوم المدقوق وعصير ليمونة وملعقة صغيرة
أو أقل ملح، وملعقة كبيرة طحينة ونخفق الخليط بالشوكة حتى تتداخل المقادير
ببعضها.

4 ـ قبل التقديم مباشرة، نضع الخبز
المحمص في بايركس مستطيلة، ثم نغلفه بطبقة رقيقة من اللبن، نسخن خلطة
السبانخ ونضعها فوق طبقة الخبز، نضع ملعقة كبيرة من الليمون على سطح
السبانخ، ثم نضع بقية اللبن ونوزعه على سطح السبانخ، نوزع الصنوبر واللوز
المقليين على سطح اللبن ونزين بالببريكا أو فلفل البودرة الحار وتقدم فورا.

» خضروات بحشو السبانخ والكريمة