قوارب البطاطس التركية + طاجن الأرز المعمر بالدجاج

قوارب البطاطس التركية

المكونات

200 جم صدور دجاج مفرومة ناعم
6 بطاطس كبيرة مشوية بالمايكرويف أو بالفرن
ملعقتين زبدة
4 ملاعق ذرة
3 ملاعق بازيلاء
نص راس بروكلي
نص كوب زيتون مقطع صغير
حبة واحدة جزر مقطع صغير
ربع كوب نعناع مفروم ناعم
ربع كوب بصل اخضر مفروم ناعم
ملعقتين جبنة كريمي
جبنة موزاريلا او شيدر للوجه
بهارات وملح

طريقة الطهي

[list="color: black; text-decoration: none; font-weight: bold;"]
[*]تقطع البطاطس من المنتصف ثم يحفر أو يقور بالملعقة جزء بسيطة منها ويحتفظ بالبطاطس المرفوعة في طبق جانباً.

[*]في مقلاة على النار، يقلى الدجاج بالزبدة حتى يصبح لونه ابيض ثم تضاف، البازيلاء، الجزر، البروكلي، الذرة والزيتون ثم البهارات ويقلب حتى الاستواء ثم يرفع عن النار.

[*] تضاف البطاطس المرفوعة جانباً وتخلط مع الحشوة، تضاف الجبنة، النعناع والبصل الاخضر ويخلط جيداً.

[*]توضع أنصاف البطاطس المقورة قليلاً في صينية، توزع الحشوة فيها ثم الجبنة على الوجه.

[*] تدخل الصينية الفرن خمس دقائق لتتحمر من فوق ثم تقدم قوارب البطاطس التركية .

[/list]

طاجن الأرز المعمر بالدجاج

المكونات

دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة ومصفاة
2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي
1 كوب لبن كامل الدسم
1 كوب ماء
2 ملعقة قشطة
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل

طريقة الطهي

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.
يوضع نصف الأرز في الطاجن.
ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة.
يوضع باقي الارز علي الدجاج.
يخلط كل من اللبن والماء ويغلي علي النار ويملح.
يسكب اللبن والماء الارز في الطاجن ويوضع الزبدة والقشطة علي السطح.يدخل في فرن عالي الحرارة حتي يحمر الوجة ويتماسك (حوالي 30-45 دقيقة).
يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخري).

» كيفية تحضير المسمن المعمر
» طاجن بحريات جميل مع مكرونة أجمل
» سفة الشعرية بالدجاج
» عجيجات (كريات) بالدجاج
» موسوعة الأرز